今回は、寒い冬の時期に急に体調が悪くなった時や少し胃もたれしたときなどにぴったりな食事、お粥の米からの作り方を調べてみました。
お粥はあっさりとしていて冷えた体もあっためてくれる超万能料理です。さっそくみていきましょう！
米からお粥の作り方～土鍋で
＜材料：2人分＞
●米 1/2合
●水 2.5カップ
●塩 お好みで
＜作り方＞
1お米を洗って土鍋へ入れ水を加える。
2まず最初は蓋を開けたまま中火〜強火で一煮立ち。
沸騰したら数秒ほど火を止めグラグラを落ち着かせる。
3煮立ったのが収まったら、今度はぎりぎりまで弱火に。静かに煮立った状態で蓋をし15分ほど炊く。
4ご飯の堅さを確認してからひとまぜして火を止め、蓋をし5分ほど蒸らして完成。
お粥の作り方注意点
：お茶碗2～3杯分の量ができます。
：お米の量を減らしていくと、７分粥、5分粥になります。
：吹きこぼれやすいので気を付けてください。
米からお粥の作り方～圧力鍋で
＜材料：1人分＞
●米 1/2合
●水 2カップ半
＜作り方＞
1ザルに米を入れて洗い、圧力鍋に入れる。
水も加える。
2圧力鍋で加圧15分。
自然に圧力が下がったらフタを開ける。
お粥の付け合せ
お粥ってとってもシンプルな味付け（塩のみ）なので、ちょっと口さびしい感じもしますよね。そんな時におすすめの付け合せを調べてみました。
〇梅干し
〇昆布の佃煮
〇シャケ
〇おぼろこんぶ
〇なめたけ
〇ごはんですよ
〇しらす
〇キムチ
〇ちりめん山椒
〇ネギ
〇みつば
〇たらこ
〇明太子
〇削り節
〇塩辛
〇もろみそ、金山寺みそ
まとめ
こうやってみてみると、お粥にあう付け合せってすごくたくさんありますね。
結局、ごはんの友と同じっていうことでしょうか。それにしても、おいしそうですね、なんだか熱々のお粥が食べたくなってきました。
体調不良や寒い日などにお粥はぴったりです、普通の鍋でも作れますので是非思い立った時にでも作ってみてください。
